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Pour un panier de truffes
© Altomédia
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AUTEUR(S)-RÉALISATEUR(S)

Sylvestre Meinzer

IMAGE

Isabelle Razavet

SON

Olivier Schwob

MONTAGE

Marc Daquin

PRODUCTION / DIFFUSION

Altomédia, ARTE France

PARTICIPATION

Angoa-Agicoa, CNC, Procirep

ORGANISME(S) DÉTENTEUR(S) ou DÉPOSITAIRE(S)

Altomédia, La Maison du doc, Altomédia

ISAN : ISAN 0000-0002-A544-0000-9-0000-0000-A
COMMENT VISIONNER CE FILM ?

La truffe, ce produit paysan, emblématique de la haute cuisine française, est aujourd’hui un diamant rare et très convoité sur le marché mondial. Dans le village de Lalbenque, les quelques truffes qui restent et dont l’origine est douteuse, suffisent à rayonner sur toute l’économie locale. Agriculteurs, conserveurs, revendeurs, dont la vie se mêle à l’histoire du champignon noir, racontent à leur façon les dessous de ce marché aux truffes.

The Périgord - a region in the South West of France developed in the 19th and 20th centuries thanks to trade in the „black diamond. But this fragile tuber and rustic product is also adapting to modern civilisation. Its market is becoming globalised, its origins are diversifying and the old truffle cultivators are transforming themselves into tableaux vivants in the interests of international commerce. But who says that the truffle must be eaten, when its fragrance alone is enough to make the world dream ?

Distinctions