Près de 20 000 fidèles assyro-chaldéens, l’un des plus anciens peuples chrétiens, s’est exilé en France et notamment à Sarcelles dans la banlieue parisienne. Ils parlent l’araméen, la langue du Christ, et restent profondément attachés à leurs traditions et leur culture. La nourriture revêt une importance capitale dans les liens et les échanges entre familles : "Manger la même nourriture, c’est former le même corps". Lors de la fête du village d’Ichi, un grand repas réunit toutes les familles pendant lequel les jeunes gens servent les plus anciens, selon une tradition vieille de 4000 ans.