Chaque année, des milliers d'habitants du Sud-Ouest de la France se retrouvent dans des cabanes, au fond des bois, saisis par une étrange fièvre bleue : celle de la chasse à la palombe. Pendant un mois, ils vivent au rythme du vol des oiseaux migrateurs, loin de leurs vies habituelles. Retranchés du monde ? Certainement pas, car bien au-delà de la passion de la chasse, la palombière devient un lieu privilégié de discussions et de débats, souvent animés, sur le monde environnant. Le temps d'une saison, ce film nous entraîne à la découverte de ces hommes qui chassent mais surtout qui parlent…